Mensa Da Vinci
restaurant Beilagen
1131348
Mischsalat (I) mit Essig-Öl-Dressing (J)
False
27945422
1.1
2026-06-15
0.0
bei der herstellung werden 1.18 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 102g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
i) enthält sellerie*
j) enthält senf*
vegan
Mischsalat (I) mit Essig-Öl-Dressing (J)
1067027
Erbsen (1)
False
27834831
0.5
2026-06-15
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 1.77 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 112g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Erbsen (1)
1074651
Möhren (1)
False
27947485
0.5
2026-06-15
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 0.61 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 66g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Möhren (1)
1080978
Pariser Kartoffeln Münsterlandknolle (1)
False
27834830
1.1
2026-06-15
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 0.80 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 71g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Pariser Kartoffeln Münsterlandknolle (1)
1067028
Reis (1)
False
27843552
0.3
2026-06-17
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 3.57 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 58g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Reis (1)
1067014
Basmatireis (1)
False
27929116
0.5
2026-06-19
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 10.70 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 160g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Basmatireis (1)
restaurant Hauptkomponenten
1128960
Hähnchennuggets in Knusperpanade (AWE) mit Sweet-Chilisauce (J)
False
27834827
3.1
2026-06-15
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 49.19 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 1140g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
j) enthält senf*
mit geflügel
Hähnchennuggets in Knusperpanade (AWE) mit Sweet-Chilisauce (J)
1100825
Gemüse-Tortellini (AWE) mit Käsesauce (1,2,G)
False
27834829
2.6
2026-06-15
0.0
1) mit farbstoff
2) mit konservierungsstoff
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 10.10 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 486g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
g) enthält milch*
vegetarisch
Gemüse-Tortellini (AWE) mit Käsesauce (1,2,G)
1100824
Bulgur-Gemüsepfanne (AWE) mit Schnittlauchsauce (F)
False
27834828
2.85
2026-06-15
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 5.75 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 279g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
f) enthält soja*
vegan
Bulgur-Gemüsepfanne (AWE) mit Schnittlauchsauce (F)
restaurant Beilagen
1088349
Leipziger Allerlei (1)
False
27839647
0.5
2026-06-16
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 3.19 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 75g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Leipziger Allerlei (1)
1080975
Spätzle (1,AWE,C)
False
27839648
0.5
2026-06-16
0.0
1) mit farbstoff
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 1.25 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 82g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegetarisch
Spätzle (1,AWE,C)
restaurant Hauptkomponenten
1129313
Paniertes Schweineschnitzel aus der Region vom Ameker Strohschwein Hof May (AWE,C) mit Rahm-Pilzsauce (G,I,N)
False
27839644
4.2
2026-06-16
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 60.34 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 1870g. der co₂-verbrauch ist schlechter als der durchschnitt.
g) enthält milch*
i) enthält sellerie*
mit alkohol
mit schwein
n) enthält schwefeldioxid und sulfite*
Paniertes Schweineschnitzel aus der Region vom Ameker Strohschwein Hof May (AWE,C) mit Rahm-Pilzsauce (G,I,N)
1101557
Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne (AHA,HMA) Halbes Fladenbrot (AWE)
False
27839646
2.3
2026-06-16
0.0
aha) enthält hafer*
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 48.75 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 289g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
hma) enthält mandeln*
vegan
Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne (AHA,HMA) Halbes Fladenbrot (AWE)
1101556
Spinatknödel (AWE,C,G) mit Lauchsauce (1,G)
False
27839645
2.6
2026-06-16
0.0
1) mit farbstoff
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 10.62 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 516g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
g) enthält milch*
vegetarisch
Spinatknödel (AWE,C,G) mit Lauchsauce (1,G)
restaurant Beilagen
1067030
Broccoli (1)
False
27843551
1.1
2026-06-17
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 1.70 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 134g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
vegan
Broccoli (1)
1067028
Reis (1)
False
27843552
0.3
2026-06-17
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 3.57 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 58g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Reis (1)
1096589
Fussili (AWE)
False
27843553
0.3
2026-06-17
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 6.18 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 70g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Fussili (AWE)
restaurant Hauptkomponenten
1080973
Backkartoffel und veganer Sourcream Dip (AHA) Kichererbsen Gemüse Salat
False
27843549
2.85
2026-06-17
0.0
aha) enthält hafer*
bei der herstellung werden 29.02 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 231g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
vegan
Backkartoffel und veganer Sourcream Dip (AHA) Kichererbsen Gemüse Salat
1128958
Hartkäse Grana Padano (C,G)
False
27930740
0.0
2026-06-17
0.0
c) enthält ei*
g) enthält milch*
vegetarisch
Hartkäse Grana Padano (C,G)
1131349
Vollkornnudeln (AWE) mit veganer Gemüsebolognese
False
27930741
2.6
2026-06-17
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 26.60 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 233g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
vegan
Vollkornnudeln (AWE) mit veganer Gemüsebolognese
9215
Hähnchen Piccata (AWE,G) mit Tomaten-Schmandsauce (G)
False
27843548
3.65
2026-06-17
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 37.44 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 930g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
g) enthält milch*
mit geflügel
Hähnchen Piccata (AWE,G) mit Tomaten-Schmandsauce (G)
restaurant Beilagen
1067024
Nudeln (AWE)
False
27847313
0.3
2026-06-18
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 6.33 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 89g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Nudeln (AWE)
restaurant Hauptkomponenten
1001106
Nasi Goreng mit Sojastreifen (AWE,F) mit Asiasauce (1,AWE,F,J)
False
27847312
2.85
2026-06-18
0.0
1) mit farbstoff
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 9.10 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 259g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
f) enthält soja*
j) enthält senf*
vegan
Nasi Goreng mit Sojastreifen (AWE,F) mit Asiasauce (1,AWE,F,J)
1103491
Krakauer aus der Region vom Strohschwein Hof May (3,4,J) mit süßem Senf (J) Kartoffelsalat (2,9,AWE,C,G,J)
False
27847310
3.9
2026-06-18
0.0
2) mit konservierungsstoff
3) mit antioxidationsmittel
4) mit geschmacksverstärker
9) mit süßungsmitteln
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 17.27 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 725g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
g) enthält milch*
j) enthält senf*
mit schwein
Krakauer aus der Region vom Strohschwein Hof May (3,4,J) mit süßem Senf (J) Kartoffelsalat (2,9,AWE,C,G,J)
1103490
Spinat-Dinkel-Knusperplätzchen (ADI,AWE,C,G) vegane Erbsen-Guacamole
False
27847311
3.9
2026-06-18
0.0
adi) enthält dinkel*
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 20.41 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 256g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
g) enthält milch*
vegetarisch
Spinat-Dinkel-Knusperplätzchen (ADI,AWE,C,G) vegane Erbsen-Guacamole
restaurant Beilagen
1067011
Petersilienkartoffeln (1)
False
27929115
1.1
2026-06-19
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 0.89 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 81g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Petersilienkartoffeln (1)
1067013
Sommergemüse (1)
False
27929117
0.5
2026-06-19
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 4.55 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 84g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Sommergemüse (1)
1067014
Basmatireis (1)
False
27929116
0.5
2026-06-19
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 10.70 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 160g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Basmatireis (1)
restaurant Hauptkomponenten
4600
Gebackenes Alaska-Seelachsfilet (AWE) mit Remoulade (2,9,AWE,C,G,J)
False
27929113
2.85
2026-06-19
0.0
2) mit konservierungsstoff
9) mit süßungsmitteln
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 5.41 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 748g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
g) enthält milch*
j) enthält senf*
mit fisch
Gebackenes Alaska-Seelachsfilet (AWE) mit Remoulade (2,9,AWE,C,G,J)
1067010
Gefüllte Paprikaschote (AWE,I,J) mit Tomatensauce
False
27929112
3.1
2026-06-19
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 7.09 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 137g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
i) enthält sellerie*
j) enthält senf*
vegan
Gefüllte Paprikaschote (AWE,I,J) mit Tomatensauce
3202
Thai-Mango-Curry Basmatireis (1)
False
27929114
2.85
2026-06-19
0.0
1) mit farbstoff
bei der herstellung werden 36.13 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 406g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
vegan
Thai-Mango-Curry Basmatireis (1)
restaurant Beilagen
1067017
Gebackene Kartoffelwürfel (1,AWE)
False
27945426
1.1
2026-06-22
0.0
1) mit farbstoff
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 2.84 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 186g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Gebackene Kartoffelwürfel (1,AWE)
1067018
Bunte Gemüsemischung (I)
False
27945427
0.9
2026-06-22
0.0
bei der herstellung werden 5.94 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 74g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
i) enthält sellerie*
vegan
Bunte Gemüsemischung (I)
1067019
Bulgur (AWE)
False
27945428
0.3
2026-06-22
0.0
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 1.21 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 105g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
vegan
Bulgur (AWE)
restaurant Hauptkomponenten
1067015
Süßkartoffel-Curry mit Erdnüssen (1,E) Bulgur (AWE)
False
27945424
3.1
2026-06-22
0.0
1) mit farbstoff
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 7.33 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 259g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
e) enthält erdnüsse*
vegan
Süßkartoffel-Curry mit Erdnüssen (1,E) Bulgur (AWE)
1067016
Falafel (AWE) und Hafer-Tandoori-Dip (AHA,AWE,HMA,J)
False
27945425
2.6
2026-06-22
0.0
aha) enthält hafer*
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 11.77 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch liegt unter dem durchschnitt.
co₂-fußabdruck pro portion: 195g. der co₂-verbrauch ist mind. 50% besser als der durchschnitt.
dieses gericht verursacht mind. 50% weniger co2-emissionen als ein vergleichbares gericht.
hma) enthält mandeln*
j) enthält senf*
vegan
Falafel (AWE) und Hafer-Tandoori-Dip (AHA,AWE,HMA,J)
3267
Hähnchenschnitzel Cordon bleu (2,3,AWE,G) mit Sauce Dijonaise (C,G,I,J)
False
27945423
3.65
2026-06-22
0.0
2) mit konservierungsstoff
3) mit antioxidationsmittel
awe) enthält weizen*
bei der herstellung werden 39.69 liter wasser pro portion verbraucht. der wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der durchschnitt.
c) enthält ei*
co₂-fußabdruck pro portion: 1105g. der co₂-verbrauch ist besser als der durchschnitt.
g) enthält milch*
i) enthält sellerie*
j) enthält senf*
mit geflügel
Hähnchenschnitzel Cordon bleu (2,3,AWE,G) mit Sauce Dijonaise (C,G,I,J)
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